Хороший повар


Греческий салат с жареным сыром

Греческий салат с жареным сыром
  • Время приготовления: 30 мин
  • Количество порций: 6 порций

Жаренный сыр придает греческому салату совсем другой вкус, который может многим понравиться. Этот рецепт достаточно калориен и не очень подходит для соблюдающих диету.

Ингредиенты:

Помидоры 3 щт.
Огурцы 2 шт.
Сладкие перцы 2 шт.
Красная луковица 1 шт.
Маслины без косточек 50 г
Оливковое масло 6 ст.л.
Орегано ½ ст.л.
Бальзамический уксус 2 ст.л.
Соль по вкусу
Черный молотый перец по вкусу
     
Для жареного сыра:
Сыр камамбер 250 г
Молоко 2 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Оливковое масло 4 ст.л.
Пшеничная мука 2 ст.л.
Кукурузная мука 2 ст.л.

Пищевая ценность на порцию:

Калорийность 430 ккал
Белки 12 г
Жиры 38,5 г
Углеводы 9 г

Пошаговый рецепт салата:

  1. Взбейте в миске молоко и куриное яйцо.
  2. Нарезать сыр камамбер небольшими кубиками (2-3 см.), обваляйте в пшеничной муке и макните в смесь молока и яйца. Потом обвалять кубики в кукурузной муке.
  3. Нагреть в сотейнике оливковое масло и обжарить получившиеся сырные кубики со всех сторон до румяной корочки. Обжаренные кубики положить на бумажное полотенце, чтобы с них ушли излишки масла.
  4. Помыть и порезать овощи. Огурцы - небольшими дольками, помидоры - маленькими кубиками, сладкий перец - тонкими полосками, лук - полукольцами. Выложить нарезанные овощи в глубокую салатницу.
  5. Приготовить заправку для салата. Для этого смешать оливковое масло с бальзамическим уксусом, солью, орегано и черным молотым перцем. Закрыть емкость крышкой и хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
  6. Полейте овощи в миске заправкой и перемешайте салат.
  7. Сверху украсьте салат разрезанными напополам маслинами и кусочками обжаренного сыра. Можно украсить салат свежей зеленью, петрушкой и укропом.

Салат готов, можно подавать на стол!