Хороший повар


Греческий салат с курицей

Греческий салат с курицей
  • Время приготовления: 40 мин.
  • Количество порций: 4 порции

Греческий салат с курицей подойдет в качестве отличного завтрака или в качестве неплохой закуски, которая понравится многим. По сравнению с классическим греческим салатом, данный вариант является более сытным и может вполне заменить полноценный завтрак или обед.

Последовательность приготовления салата аналогична классическому рецепту греческого салата. Только к ингредиентам добавляется филе курицы и салат романо.


Ингредиенты:

Помидоры 2 шт.
Огурцы 1 шт.
Лук красный ¼ головки
Сыр фета 60 г
Маслины без косточек 16 шт.
Сладкий перец ½ шт.
Чеснок 1 зубчик
Черный перец ¼ ч.л.
Сушеный орегано ½ ч.л.
Оливковое масло 2 ст.л.
Лимонный сок 1 ст.л.
Морская соль ¼ ч.л.
Винный уксус ½ ч.л.
Салат романо 4 листика
Филе куриной грудки 300 г

Пищевая ценность на порцию:

Калорийность 406 ккал
Белки 38,1 г
Жиры 22,5 г
Углеводы 12,7 г

Пошаговый рецепт салата:

  1. Подготовить продукты и помыть овощи.
  2. Отвариваем филе курицы. Для этого куриные грудки помещаем в кипящую воду и варим в течении 15 минут на слабом огне. Отваренное филе, как и другие ингредиенты салата, нарезаем кубиками.
  3. Томаты порезать кубиками. Очистить и нарезать репчатый лук. Мелко нарезать чеснок. Маслины порезать колечками. Листья салата романо можно порезать крупными кусками, а можно порвать руками на части, это как больше нравится.
  4. Перед нарезкой огурца можно провести по всей его длине вилкой, делая неглубокие бороздки. Это придаст огурцам необычный вид и поможет заправке более глубоко проникнуть в мякоть огурца. Разрезать огурец на две части, разделив его вдоль длины, а затем порезать на ломтики.
  5. Очистить сладкий перец от семян и внутренних перегородок, порезать его вдоль на несколько частей. Затем порезать перец кубиками.
  6. Сыр фету нарезать крупными ломтиками.
  7. Приготовить заправку. Для этого оливковое масло смешать с лимонным соком, нарезанным чесноком, солью, перцем и орегано в отдельной емкости. Можно добавить пару капель винного уксуса из светлых сортов винограда. Закройте емкость крышкой и хорошенько встряхните.
  8. Смешать все нарезанные овощи в глубокой миске и заправить их приготовленной заправкой. Все перемешать.
  9. Сверху выложить нарезанный сыр фету и кусочки курицы, слегка присыпать свежемолотым черным перцем и можно подавать на стол

Салат готов!



Пошаговый рецепт салата в картинках:

овощи для греческого салата